"La Diabetologia incontra i futuri chef"
La Diabetologia incontra i futuri chef: la prevenzione a tavola
Il 27 maggio 2026 il nostro Istituto, in collaborazione con AMD - Associazione Medici Diabetologi - ed altri Istituti Alberghieri del territorio, presenterà presso la Villa Rossa il progetto e concorso “La Diabetologia incontra i futuri chef: la prevenzione a tavola”, con la presenza della Dirigente Scolastica C. Tonelli, le dott.sse N. Visalli, P. D’Angelo, V. Bonato - AMD.
La dott.ssa S. Pagano - nutrizionista - racconterà l’esperienza nella Regione Campania.
A seguire si terrà la tavola rotonda: «Prevenzione a tavola: è possibile conciliare salute e gusto nel piatto? Dalla presentazione all’assaggio i punti di vista dei diabetologi, dei dietisti, dei pazienti, degli chef e... dei futuri chef».
Oltre agli studenti del nostro Istituto, parteciperanno - accompagnati dai loro docenti - gli studenti dell’IPSEOA “V. Gioberti” di Roma, dell’IPSEOA “A. De Gasperi” di Palombara Sabina e dell’IPSEOA “U. Tognazzi” di Velletri.
Realizzeranno un menù della cucina gourmet adatto a persone con diabete.
L’obiettivo sarà quello di sensibilizzare i giovani chef verso lo studio e l’elaborazione di una cucina salutistica ma curata anche dal punto di vista estetico.
#diabete #chef #AMD #istitutialberghieri #ipseoatorcarbone @amd_medicidiabetologi